KEGIATAN MINGGU KE 1 & 2 GRAND ROCKY HOTEL BUKITTINGGI

19 Juli 2023, Saya Hashifah Royya dan teman saya Nazwa Dena Nesya, Suci Rahma Fadila, dan Yazid Syahnadir melaksanakan kegiatan PKL di tempat yang sama yaitu Grand Rocky Hotel Bukittinggi. Kami semua diletakkan di bagian Food & Beverage Service. Terhitung sudah 2 minggu kami melaksanakan  PKL ini sejak tanggal 8 Juli 2023.

Banyak sekali ilmu baru yang kami dapatkan disana. Misalnya, bagaimana cara menyusun Buffett untuk breakfast, lunch dan dinner. 

Untuk shif pagi kami masuk pukul 07.00 sampai dengan pukul 15.00. Sedangkan untuk shif sore kami masuk pukul 15.00 sampai pukul 23.00. Saat masuk shif sore, saat pulang di malam hari kami akan diantar pulang oleh driver dari hotel bagi yang perempuan. 

Saat masuk pagi biasanya kegiatan kami stand by di restoran saat breakfast dan juga clear up saat tamu selesai makan. Setelah itu lanjut mempoles glasssware dan cutleries.

Untuk shif sore kami biasanya, akan mempoles cover glass, glassware, dan juga cutleries. Juga kami akan mendusting Buffett setelah breakfast ataupun lunch. Setelah di dusting, selanjutnya menyetting buffet untuk breakfast besok paginya.